Karte
Badische Küche vom Feinsten
Vom Carpaccio auf badisch über die Markklösschensuppe, die auf keiner Karte fehlen darf, über unserem beliebten Cordon Bleu bishin zum Vesper für unsere Wanderfreunde haben wir alles, was das Herz begehrt. Dazu das Hausbier der gleichnamigen Brauerei - nachhaltig gebraut mit so kurzen Lieferwegen, dass es frischer nicht geht.
Speisekarte
Garnierter Blattsalat (Veggi)
Blattsalate an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
7,80
Feldsalat
Feldsalat an Kürbiskerndressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte dazu Speck und Kracherle
11,50
Markklösschensuppe
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Markklösschen und Gemüsewürfel
9,00
Kürbis-Kokos Süpple
Feines Kürbis-Kokos Süpple mit Sahnehaube und Croutons
8,80
Großer Blattsalat (Veggi)
Blattsalate an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
14,50
Fitnessteller mit Hähnchenbrust
Hähnchenbruststreifen mit Blattsalaten an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
21,50
Fitnessteller mit Rumpsteak
Rumpsteak mit Blattsalaten an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
32,50
Fitnessteller mit Schnitzel
2 panierte Schweineschnitzel mit Blattsalaten an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
19,00
Fitnessteller mit Cordon Bleu
2 panierte Cordon Bleu, mit Blattsalaten an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
21,80
Paniertes Schnitzel
2 Stück panierte Schweineschnitzel, mit Bratensauce, Gemüsebouquet & Pommes Frites
19,00
Cordon Bleu
2 Stück panierte Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit Bergkäse & gekochtem Schinken, dazu Bratensauce, Gemüsebouquet & Pommes Frites
21,80
Rumpsteak
Rumpsteak vom Rind, mit Kräuterbutter, Bratensauce, Gemüsebouquet & Pommes Frites (mit geschmälzten Zwiebeln + 1,00 €)
32,50
Käsespätzle (Veggi)
Gratinierte Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln, dazu kleiner Blattsalat
17,80
Spaghettini & Kürbis
Spaghettini mit Kürbis an eigener Sauce, dazu geschmorte Williamsbirne
20,00
Wolfsbarsch
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Petersilienwurzelpüree mit Zitrone & Schwarzwälder Semmeltaler
28,00
Hirschfilet
Gebratenes Hirschfilet an Morchelrahmsauce, Walnuss-Semmelknödel & Rotkraut
32,00
Wildschweinschnitzel
Paniertes Schnitzel vom Wildschwein mit geschmälzten Spätzle, Marktgemüse, Preiselbeeren & Rahmsauce
27,00
Gänsebraten
Brust und Keule von der Gans, an eigener Sauce, Rotkohl, Kartoffelklösse und Bratapfel
31,00
großer Feldsalat
Feldsalat an Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte, Croutons & Speck
18,00
Rumpsteak mit Brot
Rumpsteak (gebraten nach Wahl) mit hausgemachtem Bauernbrot
22,00
Kräuterquark & Brägele
Bratkartoffeln mit Zwiebeln gebraten, garniert, dazu Kräuterquark & hausgemachtes Brot
12,00
Schnitzel mit Brot
1 paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachtem Brot
11,80
Kinderschnitzel
kleines paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites & Ketchup
11,50
Chicken Nuggets
Panierte Hähnchenbrust-Stücke mit Pommes Frites & Ketchup
11,50
Spätzle mit Soß´
feine Eierspätzle mit Rahm- oder Bratensauce
6,50
Pommes Frites
Portion Pommes Frites mit Ketchup
6,00
Kinder Käsespätzle
Gratinierte Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln
11,50
Apfelküchle
im Teigmantel gebackene Apfelscheiben mit Vanilleeis & Sahne
8,00
Warmes Schokoküchle
Warmes Schokoladenküchle mit Vanilleeis & Sahne
8,90
Coupe Danmark
Vanilleeis, Schokoladensauce & Sahne
8,00
Süßes Dreierlei
Kaffee oder Espresso, Kugel Eis oder Sorbet, Schnäpsle nach Wahl
7,40
Unsere Eissorten
Vanille, Schokolade, Erdbeer, Pistazie, Straciatella, Karamell, Himbeersorbet, Mangosorbet, Zitronensorbet, Kindereis (Kaktuseis)
je Kugel 1,80
